Tο πραγματικό πρόβλημα με το ψωμί (Γλουτένη)

Της Μαρίας Μπινιάρη

O Tομ Φίλποτ (Tom Philpott), ειδικός ανταποκριτής του περιοδικού «Mother Jones» του Σαν Φραγκίσκο, σε θέματα διατροφής κάνει μια εκτενή έρευνα και πολλή χρήσιμη ανάλυση στο μεγάλο πρόβλημα της παραγωγής και κατασκευής του ψωμιού σήμερα.

«Aρτος στηρίζει καρδίαν ανθρώπου». Aυτό βέβαια ίσχυε μια φορά κι ένα καιρό, γιατί σήμερα τα πράγματα στα δημητριακά έχουν πάρει άλλο δρόμο που μόνο υποστήριξη και υγεία δεν προσφέρουν στο απληροφόρητο και σε μεγάλο ποσοστό αδιάφορο επί των τεκταινομένων καταναλωτικό κοινό ανά τον κόσμο.

Συνέχεια →

Νομοσχέδιο ντροπής για την αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης

 Του Άκη Κατσούλα*

Ψηφίστηκε χτες επί της αρχής από ΣΥΡΙΖΑ, ΑΝΕΛ, ΝΔ (με εξαίρεση τον Αδ. Γεωργιάδη που καταψήφισε), Ποτάμι, ΠΑΣΟΚ και ΧΑ το κυβερνητικό νομοσχέδιο «για την αντιμετώπιση της ανθρωπιστικής κρίσης», μετά από την κοινή συνεδρίαση των Κοινοβουλευτικών Επιτροπών.

Συνέχεια →

ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΠΕΡΙΣΚΟΠΙΟ

Του Άκη Κατσούλα*

Τι προσδόκα ο Ελληνικός λαός από τις εκλογές της Κυριακής; Σχεδόν πέντε χρόνια, από τότε, που ο Γιώργος Παπανδρέου στις 23 Απριλίου του 2010 από το Καστελόριζο με διάγγελμα ανακοίνωσε, την προσφυγή της Ελλάδας στον ευρωπαϊκό μηχανισμό στήριξης και στο Μνημόνιο, ο Έλληνας Πολίτης προσέρχεται στις κάλπες, με την μαρτυρική μνήμη και την φρικτή πραγματικότητα, όλης αυτής της περιόδου.

Συνέχεια →

 Σχέδια χειραγώγησης του εγκεφάλου από το μάρκετινγκ της κατανάλωσης

Του Βασίλη Παπακριβόπουλου*

Οι περισσότεροι καταναλωτές θεωρούν ότι, όταν κάνουν τις αγορές τους, φέρονται ορθολογικά κι έχουν τον έλεγχο των πράξεών τους καθώς κι ότι μένουν σε μεγάλο βαθμό ανεπηρέαστοι από την χειραγώγηση της διαφήμισης και του μάρκετινγκ.

Συνέχεια →

Οι θεμελιώδεις πολιτικοί αποπροσανατολισμοί μας

Του Νικήτα Χιωτίνη*

Η προπαγάνδα για τις επερχόμενες εκλογές θα περιστραφεί γύρω από δύο βασικά ψεύδη, που εγγίζουν τα όρια της απάτης.

Το πρώτο είναι η συζήτηση περί «ανάπτυξης». Η κυβερνώσα παράταξη διατείνεται ότι «ύστερα από καιρό αρχίζουμε να αναπτυσσόμαστε», «το χρέος έχει καταστεί βιώσιμο και αρχίζει η ανάπτυξη» κ.λπ. Με άλλα λόγια επιδιώκεται πλαγίως η συνταύτιση της έννοιας της ανάπτυξης με τους λογιστικούς δημοσιονομικούς ή άλλους ισολογισμούς και έτσι διακηρύσσουμε «ανάπτυξη» όταν αυτοί είναι «πλεονασματικοί».

Συνέχεια →

Ο «ρεαλισμός» του ενδοτισμού*

Του Γιάννη Στρούμπα

Η πολιτική που ακολουθούν οι μνημονιακές κυβερνήσεις τα τελευταία χρόνια έχει χαρακτηριστεί από τους υποστηρικτές της από «μονόδρομος» έως «ρεαλισμός». Σε στιγμές πόλωσης, ο «μονόδρομος» έφερε και τον επιθετικό προσδιορισμό του «ευρωπαϊκού» στη σύνθεση «ευρωμονόδρομος», ενώ εσχάτως, σε μια πολιτική σκηνή με εμφανέστατα τα σημάδια της κόπωσης, της απελπισίας και της παραίτησης του εκλογικού σώματος, το οποίο μοιάζει να ’χει αποδεχτεί τη μοιραία υποταγή του και τον εξευτελισμό του σαν αναπότρεπτο κακό, οι «μονόδρομοι» έχουν αντικατασταθεί σαν ορολογία από τον «νηφαλιότερο» «ρεαλισμό». «Ρεαλισμός» λογίζεται η διαιώνιση της τρέχουσας πολιτικής, που υποτίθεται ότι διατηρεί τη χώρα εντός των ευρωπαϊκών δομών, τη «νοικοκυρεύει» και υπόσχεται την ανάκαμψή της.

Συνέχεια →